miércoles, 22 de octubre de 2014

ESTRATEGIA EMPRESARIAL NACIONAL: EL CASO GASTÓN ACURIO

Por Conexión ESAN del 5 de Marzo del 2014

Luego de 20 años, Astrid & Gastón -el mejor restaurante de Latinoamérica- se mudó a la Casa Moreyra, pero la exitosa expansión del imperio gastronómico de Acurio continuará en los próximos años. Xavier Mir, profesor de la XXVIII Semana Internacional de ESAN, analiza este modelo y le recomienda a Gastón prudencia en el crecimiento.

Hace 20 años, Gastón Acurio abrió su primer local en Miraflores: Astrid & Gastón. En una emotiva carta donde anuncia la despedida de ese restaurante para mudarse a uno nuevo, el reconocido cocinero peruano recuerda que convenció a familiares y amigos para prestarse US$ 45,000 con el fin de refaccionar su primera aventura empresarial y culinaria ubicada en la calle Cantuarias. 


A partir de la quincena de febrero, Astrid & Gastón -hoy reconocido como el mejor restaurante de Latinoamérica- se mudó a la Casa Moreyra de San Isidro, "en la inversión más grande que hemos hecho hasta el momento". 

Pero los proyectos del imperio gastronómico de Acurio continuarán en los próximos meses. El chef ya adelantó que abrirá un nuevo local de La Mar en Miami, y otro en Buenos Aires. Mientras tanto, Tanta y Panchita llegarán pronto a provincias como Trujillo, Arequipa, Cusco y Piura.

Asimismo, a mediados de 2014, Gastón Acurio y su colega Virgilio Martínez abrirán un nuevo restaurante en Londres, donde habrá un espacio amplio para 'vivir' la tradición peruana y otro destinado a ser "una embajada de la creatividad peruana". El empresario gastronómico dijo que ha mantenido conversaciones con Alex Atala, del restaurante D.O.M de Brasil, con miras a "contagiar a nuestros pueblos de ambas culturas y enriquecernos mutuamente".

Para el 2015, el holding Acurio Restaurantes iniciará la conquista de mercados de larga distancia. Así pues, dentro de un par de años, arribará ciudades como Sidney y Melbourne (Australia), en Dubái (Emiratos Árabes Unidos), en Singapur y en Tokio (Japón).

"Si Acurio quiere posicionar a sus marcas entre los mejores restaurantes del mundo, está obligado a tener presencia en las urbes con los comensales más exigentes", afirma Alejandro Garro, gerente general de la consultora Promarket.

Al respecto, Xavier Mir, profesor de la XXVIII Semana Internacional de ESAN, sostuvo que el imperio Acurio es un modelo estratégico de éxito, que cuenta con todos los ingredientes necesarios para una carrera ganadora: tiene productos, canales de distribución, internacionalización, alianzas estratégicas, etc. 

"Se trata de una empresa con personalidad. Ha pasado de ser un restaurante de lujo de comida francesa en Miraflores a un negocio global de US$ 100 millones, y todo esto aplicando el método de las tres dimensiones y seis caminos estratégicos. Es una empresa que tiene un gran ADN, gracias a que ha desarrollado nueve productos o conceptos ganadores, que los está internacionalizando de manera inteligente", comentó. 

Mir dijo que si algo le podría recomendar a Gastón es que no crezca tan rápido. "Le sugeriría prudencia, porque al crecer demasiado rápido es posible que no esté seleccionando bien a sus socios y equipos de trabajo. El único riesgo que veo en el caso de Gastón es una crisis de crecimiento. Cuando abres muchos restaurantes a la vez no puedes elegir bien al personal, ni la ubicación o a veces el servicio no es muy bueno y eso puede perjudicar la percepción del cliente hacia los restaurantes de Acurio", manifestó. 

¿Considera que existen otros riesgos en la expansión del holding gastronómico de Gastón Acurio?


martes, 21 de octubre de 2014

GUIA PARA COMPRAR UN TERNO

Todos los hombres tienen o tendrán al menos un terno, dependiendo del tipo de trabajo que tengas, quizás tengas que usar uno todos los días de tu vida, o por el contrario tan solo lo usarás en contadas ocasiones.

Acá te comparto algunas reglas generales para ayudarte en tu próxima compra y si en caso ya tienes un terno, corras al sastre luego de leer esta.

La primera regla es el entalle, ojo no confundir entalle con ropa pegada, el entalle correcto quiere decir que el terno te quede perfectamente a tu cuerpo, que no sobre ni falte tela, es por esto que es imposible comprar un terno del rack ya que algún arreglo va a necesitar.

Como ves en las anteriores imágenes no necesitas ser un modelo para verte bien en un sastre, tan solo necesitas entallar este a tu tamaño.

Hoy en día todas las tiendas proporcionan este servicio así que si vas a salir de compras aprovéchalo tomando en cuenta las siguientes reglas.

1.    El color, si vas a comprar tu primer terno el color ideal es el azul noche, ¿por qué este color? porque el azul noche es un color que puedes usar tanto de día como de noche. En la noche parece negro (ya que es un azul muy intenso y oscuro) por lo que se adapta perfectamente a ocasiones más formales y para el día es un color perfecto que no va a chocar si lo tienes que usar bajo el sol (en cambio si optarás por un terno negro, las posibilidades de uso te limitan ya que es un color que choca para usarlo por ejemplo en el campo y al medio día). Una vez cuentes con este básico ya puedes seguir ampliando la gama hacia otros colores de acuerdo a tus necesidades y estilo personal.

*Queda claro que el primer terno tendrá una textura lisa es decir la tela no tendrá tramas ni brillará a la luz del día. Si en el futuro quisieras comprar un terno con un tela que tenga brillo, preferentemente limita el uso de esta a la noche.

2.    La chaqueta, la chaqueta básica e ideal es aquella que tiene una sola fila de botones (pueden ser dos o tres botones). Al probarte esta deberás tomar en cuenta que la linea del hombro caiga naturalmente justo sobre la linea de tu hombro, ni antes (que daría la ilusión que el terno te queda chico), ni después (que parecería que el terno te queda grande). (A)

Una vez tengas identificada la chaqueta que te queda al hombro perfecto, debes tomar en cuenta los siguientes detalles:

-        El largo de la manga, la manga del terno ha de llegar hasta la muñeca con el codo doblado y se debe ver 1 cm del filo del puño de la camisa. Recuerda que es solo un filo de la camisa la que se debe ver, ya que si es mas dará la apariencia que las mangas te quedan cortas. (C)

-        El ancho de la manga, las mangas del terno han de quedar naturalmente a tu brazo, es decir no se debe ver que sobra tela, muchas veces sobre todo en los chicos más delgados las mangas han de entallarse. (B)

-        El entalle del saco, al cerrar los botones de tu chaqueta no se debe producir ningún tipo de arruga en el cuerpo o la cintura, eso significa que el saco te esta quedando chico, así mismo si eres delgado fíjate una vez cerrado que el saco no quede ancho ni se abolse o englobe, en esos casos se necesita entallarlo. (D)

-        Finalmente el lago del saco, los ternos  más modernos hoy en día vienen con sacos bastante más cortos, toma en cuenta que el saco quede a la altura de tus caderas y que puedas meter la mano al bolsillo del pantalón con facilidad. (J)

3.    El Pantalón, un error muy común en los hombres es usar los pantalones muy sueltos y largos, el pantalón no debe formar un acordeón en tu pierna, el corte ha de ser recto y liso, sin ningún tipo de arrugas hoy en día los pantalones con pliegues ya no se usan mucho ya que no quedan muy bien a la mayoría de cuerpos, prefiere un pantalón liso, sin pliegues y recto. (E).

Espero poder haberlos ayudado con esta guía general para ternos y aprovecho para contarles que ya lanzamos el primer taller exclusivo para hombres en el mes de Noviembre.

Para más información nos pueden contactar a info@limapersonalshopper.com
Publicado el   limashopper

viernes, 17 de octubre de 2014

VISA: "NUESTRA COMPETENCIA ES EL EFECTIVO Y LA TORTA DE TRANSACCIONES ELECTRÓNICAS TODAVÍA ES MUY PEQUEÑA"

Arequipa, Trujillo, Chiclayo y Cusco son las plazas estratégicas para aumentar la penetración de los servicios de pago electrónico en el mercado peruano, afirmó Víctor Gonzáles, gerente comercial de Visanet en el país.

Por Barbara Salas Vanini

Para una empresa como Visanet, la red de medios de pagos electrónicos más grande del país, el mercado peruano es duro. El pobre nivel de bancarización y la predominancia del efectivo hace que los medios de pago alternativos registren bajas tasas de penetración.

En el Perú, solo el 8% de la población realiza pagos usando su tarjeta de crédito o débito. Víctor Gonzáles, gerente comercial de Visanet Perú, no considera esto como un obstáculo sino como un “92% de potencialidades”.

¿Cuál es su estrategia para revertir la situación? Apuntar a ganar más plazas al interior del país, cubrir zonas emergentes, dirigirse a las pymes y concretar alianzas con sectores claves como el gastronómico.

“Aproximadamente tenemos más de 83,000 comercios afiliados (…) Tenemos más de 40 rubros o giros diferentes, los principales son los retails, restaurantes, tiendas de ropa, zapaterías, ferreterías y centros médicos. Todavía a nivel nacional tenemos mucho por crecer”, afirma Víctor Gonzáles.

Las ciudades que registran mayor penetración de los servicios de Visa son Arequipa, Trujillo, Chiclayo y Cusco. En algunos casos, la velocidad de crecimiento de las provincias es superior a la de Lima. En estos momentos, la capital concentra el 70% de sus clientes y el 30% está en provincias.

“Por cada nuevo comercio afiliado, tenemos 1.3 POS (…) Cuando analizamos la competencia, analizamos al efectivo. La torta todavía es muy pequeña y lo que buscamos es hacer crecer ese universo de afiliados”, detalla Gonzáles. Esperan cerrar este año con un número superior a los 90,000 comercios afiliados.


Tomado del Diario GESTIÓN, de su versión On Line del 17/09/14

lunes, 22 de septiembre de 2014

LOS MEJORES LUGARES PARA ESTUDIAR NEGOCIOS

Los profesionales que estudian en el extranjero serán multilingües y tendrán

una mayor comprensión de las diferentes culturas, obteniendo así una experiencia internacional que les servirá cuando ingresen al mercado laboral, según Forbes. 


Hace veinte años, estudiar NEGOCIOS en el extranjero era solo para los aventureros. Hoy en día, esto es cada vez más común, según un artículo publicado por la revista estadounidense Forbes.

¿Por qué? Debido a que los empleadores de todos los tamaños ahora están buscando y luchando por el “mejor empleado internacional”: alguien que realmente entienda cómo se hacen los negocios en mercados clave de todo el mundo.

Los profesionales que estudian en el extranjero cuando son jóvenes obtienen una experiencia internacional incluso antes de que ingresen al mercado laboral. Estarán por delante de sus colegas, serán multiligues y tendrán una mayor comprensión de las diferentes culturas.

Pero, ¿cómo es en verdad estudiar en el extranjero y cuál es el lugar correcto – o lugares – para usted? ¿Cuán diferente es la vida de los estudiantes en Irlanda a la de los estudiantes en la India, por ejemplo? ¿Cuánto cuesta una MacBook Pro en Australia en comparación con Austria? ¿Cuánto cuesta un capuchino en Budapest en comparación con Beijing?

La siguiente lista incluye en orden alfabético los mejores lugares para estudiar negocios según una encuesta realizada a estudiantes de 29 universidades y escuelas de negocios de todo el mundo que forman parte de la CEMS, la Alianza Global de Gestión de la Educación. No incluye ciudades en Estados Unidos.

Australia (Sídney) 
Austria (Viena) 
Bélgica (Lovaina) 
Brasil (São Paulo) 
Canadá (Londres, Ontario) 
Chile (Santiago) 
China (Beijing) 
Dinamarca (Copenhague) 
España (Barcelona) 
Finlandia (Helsinki) 
Francia (París) 
Alemania (Colonia) 
Hong Kong 
Hungría (Budapest) 
India (Kolkata) 
Irlanda (Dublín) 
Italia (Milán) 
Japón (Tokio) 
Holanda (Rotterdam) 
Noruega (Bergen) 
Polonia (Varsovia) 
Portugal (Lisboa) 
República Checa (Praga) 
Rusia (San Petersburgo) 
Singapur 
Suecia (Estocolmo) 
Suiza (St. Gallen) 
Turquía (Estambul) 
Reino Unido (Londres)


Tomado del Diario GESTIÓN, de su versión On Line del 18/09/14

sábado, 20 de septiembre de 2014

SODIMAC COMPRA EL 100% DE ACCIONES DE MAESTRO POR S/. 1,404 MILLONES

La compañía que es parte del Grupo Falabella financiará la compra a través de una entidad financiera internacional. Sodimac aprobará un aumento de capital por US$ 420 millones.

La compañía chilena Sodimac, parte del Grupo Falabella, compró el 100% de las acciones de la empresa Maestro Perú por un valor total de S/. 1,404 millones, el cual será financiado a través de una entidad bancaria internacional.

La transacción de compra de acciones de Maestro por parte de Sodimac Perú, se dio en la Bolsa de Valores de Lima (BVL).

Maestro Perú es una sociedad constituida bajo las leyes de la República del Perú y cuenta actualmente con 30 tiendas distribuidas en el país bajo la marca Maestro.

Actualmente las tiendas Maestro registran ventas anuales por S/. 1,469 millones y da empleo a más de 4,000 personas.

“Con esta transacción la Sociedad Maestro Perú pasará a formar parte del Grupo Falabella, permitiendo reafirmar el compromiso de este grupo con el desarrollo y crecimiento del sector del mejoramiento del hogar en el Perú”, señaló Falabella Perú.

Falabella Perú, sociedad matriz de Sodimac, convocará a Junta General de Accionistas para aprobar un aumento de capital por el equivalente a US$ 420 millones.


Tomado del Diario GESTION, de su versión On Line del 17/09/14

viernes, 19 de septiembre de 2014

JOHN HOLDEN Y SU PROPUESTA PARA EL HOMBRE EMPRENDEDOR

¿Cuáles son las prendas y colores indispensables en un closet masculino? ¿Qué errores de vestuario son los más comunes en el hombre peruano? José Clemente, diseñador y director creativo de John Holden dio respuesta a éstas y otras interrogantes en diálogo con Gestión.pe

Por: Luisa Huaruco Gonzales
luisa.huaruco@diariogestion.com.pe

El atuendo es la carta de presentación de una persona. En el caso de un emprendedor o persona de negocios puede significar el primer paso para cerrar un trato o negociar con clientes, además de brindar aplomo frente a los subordinados. ¿Qué debe tener en cuenta este tipo de hombre al elegir vestuario?

“La propuesta que tenemos para el emprendedor es un balance entre dos ofertas. La persona emprendedora es muy dinámica, muy trabajadora, está en diferentes ámbitos y lugares, entonces es importante que este cómodo y para ello la propuesta casual de la marca encaja bien. Sin embargo, es importante la jerarquía, que demuestre el lugar que tiene, entonces entra a tallar la propuesta formal. El balance correcto entre ambas propuestas es una de las claves del éxito en el vestir”, señala José Clemente, diseñador y director creativo de John Holden.

Entre las prendas básicas para el closet masculino el especialista sugiere una buena selección de camisas en colores enteros, las cuales tienen la versatilidad de poder llevarse con corbatas y ternos para momentos formales y también con jeans para situaciones casuales. Los blazers y sacos también son prendas combinables.

“Definitivamente un blazer negro, pantalones negros, tener prendas oscuras siempre. En cuanto a prendas complementarias como polos y accesorios sí se puede elegir un poco más de color”, sugiere Clemente.

La paleta de colores de la marca va por los clásicos masculinos, como azules, grises y negro para las prendas básicas, matizadas con toques de color como el blanco, celeste, vino y azul. En referencia a la siguiente temporada, el diseñador nos adelanta que los colores apastelados serán la tendencia en los próximos meses, primando el arena, menta y el coral.

Lo que se debe evitar

Al ser consultado sobre los principales errores del hombre peruano en el vestir, el diseñador menciona que sin duda el tema de las tallas es el mayor obstáculo a vencer.

“En el caso de la sastrería la tendencia del hombre es a utilizar una talla mucho más holgada, pantalones mucho más largos de lo que deben ser. Veo mucho el tema de usar hombros muy anchos, pantalones demasiado caídos”, menciona.

Con esto en mente John Holden ha puesto énfasis en presentar diferentes tipos de entalle, adaptados a diversas contexturas. El classic fit o entalle clásico, que es de corte más bien recto; el entalle modern fit, que es ligeramente más estrecho y el slim fit, que presenta un entalle ceñido y silueteado.

30 años de John Holden

Con 30 años de presencia en el mercado, esta marca peruana de vestuario masculino ha aprendido a tener versatilidad, moviéndose en la dirección a la que apuntan sus clientes y tratando de adaptar las tendencias mundiales a la realidad del consumidor nacional.

“Creo que el arte de saber vestir finalmente está en sentirse cómodo y en entender la realidad de tu día a día. Es saber llevar y tomar los elementos que más te acomodan, los que más te van a servir y llevarlos a tu closet. Como marca tratamos de no llevar nuestras propuestas de forma muy elaborada sino en la dosis adecuada, en los detalles adecuados de cada prenda. Eso hace muy fácil la experiencia de compra, de mezcla y de uso”, finaliza Clemente.


Tomado del Diario GESTIÓN, de su versión On Line del 19/09/14

viernes, 1 de agosto de 2014

CARLOS SLIM PLANEA INVERTIR EN PERÚ EN TANTO ENFRENTA TRANSICIÓN EN MÉXICO

El segundo hombre más rico del mundo proyecta poner más dinero en energía, infraestructura y bienes raíces en toda América Latina, particularmente en Brasil, Colombia y Perú.


(Bloomberg).- Carlos Slim proyecta invertir más en países como Brasil y Perú aumentando al mismo tiempo las apuestas en sectores como la energía en tanto la presión regulatoria en México divide su activo mas preciado.

Después de que dos décadas de inversiones en el negocio telefónico de México lo incorporaron a las filas de las personas mas ricas del mundo, Slim dijo esta semana que su América Móvil SAB se doblega ante la legislación antimonopolio vendiendo activos en México para reducir su cuota de mercado dominante.

No obstante, Slim dijo en una entrevista reciente que es optimista con respecto a México y el resto de América Latina y que proyecta reorientar sus inversiones para aprovechar los costos de financiamiento cada vez más bajos.

“Considero con optimismo que con las tasas de interés bajas a largo plazo, las oportunidades para invertir en nuestros países son significativas”, dijo Slim, de 74 años, en una entrevista esta semana en su oficina del barrio de Lomas en Ciudad de México, antes del anuncio de desguace de América Móvil. “Debemos aprovechar esta gran oportunidad mientras dure”.

Si bien América Móvil reducirá su dependencia del mercado interno, hace años que el segundo hombre más rico del mundo viene diversificándose fuera de México y las telecomunicaciones con tenencias en la banca, la minería y la construcción.

Ahora, Slim dijo que proyecta poner más dinero en energía, infraestructura y bienes raíces en toda América Latina, particularmente en Brasil, Colombia y Perú. Las telecomunicaciones también continúan siendo atractivas fuera de México, dijo.

“El dinero disponible hace que los proyectos en los que estamos trabajando sean viables y en eso estamos invirtiendo”, dijo Slim.

Economía, béisbol

Slim trabaja en la sede central de la empresa de servicios financieros Grupo Financiero Inbursa SAB, donde una escultura de Salvador Dalí recibe a los visitantes que suben la escalera desde el hall. Obras de su colección personal decoran su oficina, y una biblioteca revela su interés por la teoría económica –y el béisbol.

Se ve allí una inspiración inicial, “How to Be Rich” de J. Paul Getty, junto a “Moneyball” de Michael Lewis, “Parkinson’s Law” de Cyril Northcote Parkinson y “Mr. Baruch”, de Margaret Coit, una biografía del financista Bernard Baruch.

Slim, que cree firmemente en el libre comercio y en el trabajo conjunto de los sectores privado y público para el desarrollo de infraestructura, suele promocionar a América Latina como un buen lugar para invertir en tanto las clases medias emergen y aceleran el crecimiento económico.

También elogia los beneficios de “semanas de trabajo”: http://gestion.pe/tecnologia/fundadores-google-plantean-acabar-semana-laboral-40-horas-2102631 más cortas, lo cual ayuda a mantener los niveles de empleo, y edades de retiro más tardías para reducir la presión sobre los fondos de pensión y el sostén estatal.

Julián

Slim, que reconoció el valor deprimido de las empresas mexicanas durante la crisis financiera de los años 80 e invirtió en activos que iban de embotelladoras a fabricantes de cigarrillos, buscó oportunidades similares en los dos últimos años en Europa dado que la restricción del consumo y los precios de los activos en baja le abrieron una ventana de oportunidad para invertir a bajo costo.

Heredó la costumbre de aprovechar los respiros económicos de su padre, Julián, que en la década de 1910 compró bienes raíces en el centro de Ciudad de México cuando el país estaba involucrado en una revolución en la que el gobierno combatió a varios grupos insurgentes durante más de un decenio. En la oficina de Slim hay colgada una foto de Julián, un inmigrante libanés llegado a México.

Las tenencias de Slim se incrementaron hasta abarcar siete empresas cotizadas en bolsa que él controla en México, como Inbursa, el vendedor minorista Grupo Sanborns SAB y la compañía minera de oro y plata Minera Frisco SAB.

Fuera de México, tiene una participación del 8% en New York Times Co., que lo habilita para adquirir más acciones, y acciones en el productor petrolero argentino YPF SA. Inbursa adquirió un banco pequeño en Brasil este año para crecer fuera de México, y Grupo Carso SAB, el holding de Slim, está haciendo exploraciones petroleras en Colombia.

Menos dependiente

América Móvil también creció, con operaciones en 17 países, desde los Estados Unidos hasta Chile. Tiene, asimismo, participaciones en dos operadores europeos, Royal KPN NV y Telekom Austria AG, donde se presentó a una licitación por acciones en circulación que vencieron ayer.

Dado que 60% de las ventas de América Móvil tienen lugar actualmente fuera de México, en comparación con 29% en 2002, la fortuna de Slim depende menos de su país natal que antes.

Que Slim figure entre los más ricos del mundo ha sido motivo de orgullo para muchos mexicanos, que lo consideran un símbolo del surgimiento del país como potencia económica.

Al mismo tiempo, voces críticas como la de Emilio Azcárraga, máximo responsable ejecutivo de Televisa, y de Ángel Gurria, secretario general de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico, lo han acusado de dirigir un cuasi-monopolio, instando al gobierno a sancionar una legislación que mantenga a raya su control sobre siete de cada 10 usuarios de teléfonos móviles.

Esta semana, los legisladores mexicanos aprobaron un proyecto de ley para generar más competencia en las telecomunicaciones, fijando restricciones sobre los precios, requisitos para la infraestructura accionaria y la opción acordada a las empresas dominantes de proponer sus propios desguaces para reducir su cuota de mercado por debajo del 50 por ciento. La ley necesitará el apoyo de Peña Nieto.

Plan de división

Para cumplir con ese umbral, América Móvil deberá ceder más de 20 millones de usuarios y 4 millones de líneas fijas. El plan de división es la culminación de años de esfuerzos frustrados realizados por el gobierno de México para frenar la dominación de América Móvil.

Cuando Slim adquirió el control de Telmex, la pequeña unidad de telefonía móvil de la empresa tenía 35.000 abonados, detrás del líder del mercado, Iusacell. Slim vio una oportunidad y creó un mercado para el servicio de telefonía móvil tomando como modelo las tarjetas prepagas que los usuarios de Telmex compraban en las tiendas de almacén para usar los teléfonos pagos.

Replicó ese modelo inalámbrico prepago en toda América Latina, gracias a lo cual América Móvil se convirtió en el mayor operador de la región, aventajando a Telefónica SA.

Las regulaciones ya han tenido un efecto financiero en la empresa de Slim. El margen de América Móvil sobre la base de las ganancias antes de interés, impuestos, depreciación y amortización cayó en los cinco últimos años desde 39,7 por ciento hasta 32.6%, desde el promedio del sector hasta por debajo de la media.

Entre los 10 operadores de telecomunicaciones más grandes del mundo, América Móvil era hace cinco años el segundo más rentable. Ahora ocupa el quinto puesto, según datos recopilados por Bloomberg.

Si bien corresponde a América Móvil determinar qué activos venderá para adaptarse al nuevo régimen regulatorio, también puede aprovechar la oportunidad de evaluar nuevas inversiones para realizar con el producto de la venta, según analistas de Royal Bank of Canada.